Soğuk hava deposu projelerinde kapı seçimi, yalnızca giriş ve çıkışın sağlanması açısından değil, depo içerisindeki sıcaklığın korunması, enerji kayıplarının azaltılması ve işletme verimliliğinin artırılması açısından da önemlidir. Soğuk hava deposunun kullanım amacı, kapının açılma sıklığı, geçiş yoğunluğu, forklift kullanımı, depo sıcaklığı ve kapı ölçüleri doğru kapı tipinin belirlenmesinde önemli rol oynar. Soğuk odalarda […]
Soğuk Hava Deposunda Nem Oranı Neden Önemlidir? Ürünlere Göre İdeal Nem Değerleri
Soğuk hava depolarında sıcaklık kadar nem oranının kontrol edilmesi de ürünlerin kalitesi ve raf ömrü açısından büyük önem taşır. Sıcaklık uygun seviyede olsa bile nem oranının gereğinden düşük veya yüksek olması; ürünlerde su kaybı, ağırlık kaybı, kuruma, yumuşama, küflenme ve bozulma gibi problemlere neden olabilir. Özellikle meyve, sebze, süt ürünleri, et ve diğer gıda ürünlerinin […]
Soğuk Hava Deposu Kapasitesi Nasıl Hesaplanır? Oda Hacmi ve Ürün Miktarı İlişkisi
Soğuk hava deposu kurulumu yapılırken en önemli konulardan biri, depo kapasitesinin doğru belirlenmesidir. Depo yalnızca oda ölçülerine göre değil; depolanacak ürünün miktarı, ürünün cinsi, ambalaj şekli, raf sistemi, istif yüksekliği ve istenilen sıcaklık değerleri dikkate alınarak projelendirilmelidir. Yanlış kapasite hesabı yapılan bir soğuk hava deposunda gereğinden fazla enerji tüketimi, yetersiz soğutma ve ürün […]


