Soğuk hava deposu kurulurken en önemli aşamalardan biri, depo kapasitesinin doğru belirlenmesidir. Depolanacak ürün miktarının yanı sıra ürünlerin depoya giriş sıcaklığı, muhafaza sıcaklığı, depolama şekli, raf ve palet düzeni gibi birçok faktör soğuk hava deposunun kapasitesini doğrudan etkiler. Yanlış kapasite seçimi, hem ilk yatırım maliyetinin gereksiz yere artmasına hem de işletme sırasında yüksek enerji tüketimine […]