Soğuk hava deposu kurulumu yapılırken en önemli konulardan biri, depo kapasitesinin doğru belirlenmesidir. Depo yalnızca oda ölçülerine göre değil; depolanacak ürünün miktarı, ürünün cinsi, ambalaj şekli, raf sistemi, istif yüksekliği ve istenilen sıcaklık değerleri dikkate alınarak projelendirilmelidir. Yanlış kapasite hesabı yapılan bir soğuk hava deposunda gereğinden fazla enerji tüketimi, yetersiz soğutma ve ürün […]